BIRRE

BIRRE 

Birre Theresianer  

Premium Lager bassa fermentazione, colore chiaro, vol. 4,80%, profumo di  cereale e pane, gusto di malto, crosta di pane  piccola 20cl - media 40cl € 3,50 - € 6,50  

Bock bassa fermentazione, colore ambrato carico, vol. 6,50%, profumi di malto,  caramello e frutta matura, gusto di liquirizia, caramello ed erbaceo nel finale piccola 20cl - media 40cl € 3,50 - € 6,50

Birre in bottiglia artigianali Otus 

Redvolution Traditional Bock bassa fermentazione, vol. 6,7%, colore ambrato scuro,  amaro 28 ibu, aroma di malto, mou, frutta secca, gusto di malto e caramello  con accenti di caffè, 33 cl € 9,50  

Lolipa Session Ipa alta fermentazione, vol. 4,5%, colore chiaro, aroma di agrumi e spezie,  gusto di agrumi con accenti di pompelmo e limone,  33 cl € 9,00  

Pils2 Pilsner bassa fermentazione, vol. 5,2% colore chiaro, amaro 30 ibu, aroma di cereali, fiori, erbe e spezie, gusto di miele, cereali, fiori ed erbe, 33 cl € 8,50  

Side B Blanche alta fermentazione, vol. 5%, colore chiaro, amaro 13 ibu, aroma di frutta  con note di agrumi e spezie con accento di vaniglia, gusto di cereale, miele,  agrumi e spezie, 33 cl € 8,50

VINI

BOLLICINE 

Duilio Franciacorta Docg brut, chardonnay, Brutell, Lombardia, giallo paglierino con riflessi  dorati con note di fiori, acidulo al palato, vivace e durevole retrogusto  € 38,00 bottiglia 75 cl  

Emeritus extra brut, raboso, Abbazia di Praglia, Colli Euganei, metodo classico,  con remuage a mano, 30 mesi sui lieviti, uve raboso vinificate in bianco,  bollicina cremosa e un carattere armonico  € 32,50 bottiglia 75 cl  

Prosecco Ciodet Extra dry Docg, Glera, Voldobbiadene, modesto residuo  zuccherino con adeguata freschezza acida,  floreale e fruttato,  sentori di pesche e mela € 25,00 bottiglia 75 cl

BIANCHI

Ario, Manzoni bianco, Colli Euganei, Azienda biologica Le Volpi, giallo intenso,  sentori  floreali di glicine e gelsomino, note fruttate di ananas e mandorla dolce,  fresco ed equilibrato € 23,50 bottiglia 75 cl

Lugana Sgreva Sirmio, Turbiana, Lago di Garda, Azienda Sgreva, profumo fine e complesso,  note agrumate e di frutta tropicale, gusto armonico e minerale € 7,00 al calice - € 26,00 bottiglia 75 cl 

Gewurztraminer Gaierhof, Traminer, Trentino, giallo paglierino, aromatico intenso,  sentori di rose, spezie e frutti esotici € 29,00  bottiglia 75 cl

ROSSI

Cabernet Doc, Cabernet, Colli Euganei, Azienda biologica Le Volpi, rosso con riflessi  brillanti, profumo di frutta rossa, sensazioni speziate, in bocca corposo e  di buon equilibrio € 26,00 bottiglia 75 cl  

Rosso Mille 1 Garda Doc, Rebo e Merlot, Lago di Garda, Azienda Pratello biodinamica,  rosso porpora, note floreali di ciclamino e sambuco, sapore fragola e uva spina  € 29,00 bottiglia 75 cl

DOLCI

Fior d’Arancio Docg, Vigna Roda, Colli Euganei, Moscato giallo, vino con perlage  fine e profumi di sambuco e fiori d’arancio, dolce e fresco  € 22,00 bottiglia 75 cl  

Claustrum Fior d’Arancio Passito Docg, Moscato giallo, Abbazia di Praglia, Colli Euganei,  note di frutta candita, affinato in botti di rovere 2 anni  € 35,00 bottiglia 37,5 cl - flut € 7,50 

GIN TONIC

gin rosemery 

tutto il gusto del rosmarino in un gin sorprendente € 11,00  

gin coffee 

l’aroma dei chicchi di caffè in un Gin che risveglia ogni papilla gustativa € 11,00  

gin basil 

foglie di basilico italiano, il basilico come non l’avete mai provato € 11,00  

gin lemon

 verbena tutto il gusto e la freschezza della pianta Lemon verbena € 11,00  

gin peach 

ottenuto dall’infusione di puree di pesche mature in distillato di ginepro € 11,00

LIQUORI

Salvia e LImone, un rito dei contadini nelle lunghe giornate estive  scandite dalla natura € 4,50 

Jefferson Amaro Importante nasce in Calabria, tra le botaniche utilizzate  Limoni Igp di Rocca Imperiale, Arance e Rosmarino di Bisignano,  bergamotti di Pellaro e Origano di Palombara, ci vogliono 11 mesi  per assemblare Jefferson € 5,00  

Madame Milù un liquore balsamico ed erbaceo, al suo interno pigne  verdi della Sila, finocchietto selavatico, salvia, melissa, camomilla,  tutte erbe raccolte a mano € 5,50  

Vermouth Rosso di Torino prodotto con ingredienti ricercati e procedure  antiche, cuore di calde spezie, frutta rossa, scorza d’arancia  e quassia esotica € 4,50  

Mela Verde dal succo delle mele del Trentino, un liquore amabile  dall’aroma delicato € 3,50  

Cognac Remy Martin Vsop Cognac Fine Champagne, gusto  inconfondibile, colore ambrato, ha il sapore di albicocca secca  e noce moscata, invecchiato 4 anni in botte € 5,50  

Calvados Granville Hors d’Age sidro di mele dal colore dorato,  note fruttate con sfumature di vaniglia e caramello, affinato  per 3 anni in botte di rovere € 8,50  

Rum Diplomatico Reserva, Venezuela, Rum prodotto con cura dai più puri mieli di canna da zucchero e da melassa, affinato 12 anni, note di ciliegia, caffè, cacao, arancia e meringa € 6,50

Rum Legendario Elixir Cuba, prodotto dal concentrato di succo di canna  da zucchero, selezionando rum invecchiato 7 anni in botte di rovere  a cui viene aggiunta uva passa macerata, note di uvetta, legno e brandy,  dolce al palato € 5,00

Baileys Irish Cream l’equilibrio perfetto tra whiskey e crema di latte, con un tocco  di cacao e vaniglia € 3,50  

Grappa Amarone Riserva Castagner, colore giallo dorato, invecchiata 18 mesi  in barrique di rovere, tocchi profumati, dallo speziato al fruttato,  con accenno di uva passa, al palato morbida e vellutata € 6,00  

Talisker Skye Scotch Whiskey, single malt, spiccata morbidezza, note dolci  di albicocca, pera e arancia con cenni di vaniglia, al palato affumicato,  con sentori torbati, di pepe, zenzero e frutta fresca, affinamento 10 anni in botti di quercia americana € 5,50

West Cork Irish Whiskey, single malt, invecchiato in botti ex sherry 2 anni,  poi affinato in botti di quercia di palude tostate a fiamma.  Note di zucchero di canna, sentori di legno, cocco e spezie € 6,00  

Grappa Bonollo of Dorange sapore unico della grappa  Amarone Barrique con il gusto mediterraneo di pregiate Arance  di Sicilia, vellutato di forte personalità € 6,00  

Liquirizia ottenuta da un lento processo di infusione  di estratto di liquirizia, dal profumo intenso e avvolgente € 3,50  

Limoncetta di Sorrento gusto delicato e profumo dei migliori Limoni di  Sorrento Igp racchidono il cuore di questo liquore 100% natuale € 3,50  

Sambuca profumo e gusto persistente di anice stellato con erbe  e spezie di qualità particolarmente pregiate € 3,50  

Rum Reserva Imperial 15 anni Blend creato con i migliori Rum  guatemaltechi, colore limpido e lucente, intensamente  ambrato, profumi di spezie, vaniglia e cioccolato € 5,00  

Grappa Villa de Varda Riserva, Trentino,  ottenuta da uve pinot bianco, muller thurgau e teroldego, ambra intenso, note di buccia d’arancio, fiori, vaniglia, frutta secca e uva passa € 6,00  

Bomba Carta amaro di Sardegna, avvolgente con miele di corbezzolo, note di erbe officinali, iperico, santolina e timo, finale balsamico € 5,50  

Rum Plantation ambrato, caraibi, blend di rum jamaicano e barbados, note di frutta esotica, ananas, cannella e pepe, doppio invecchiamento 5,00

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